«азганун») на армянском языке означает имя клана. Фамилия Сарьян восходит к мусульманскому мужскому обрядовому имени Сары, которое в переводе с персидского означает «желтый». У древнетюркских народов желтый цвет считался ценным, символизирующим золото. В переносном значении это имя означает «созревший, повзрослевший».