Фамилия Савон ведет свое начало от французского слова savon, которое в переводе на русский язык означает «мыло». Поэтому можно предположить, что основатель рода Савон мог заниматься производством или продажей мыла. Менее вероятно, что фамилия связана с названием города Савон, расположенного в Северной Италии на берегу Генуэзского залива Лигурийского моря.