Фамилия Сазонюк — характерный пример восточнославянской фамилии, образованной по украинско-белорусской модели. Её основа — каноническое мужское имя Созонт (в бытовом произношении Сазон, Созон), которое в переводе с греческого означает «спасающий». В святцах имя связано с раннехристианским мучеником Созонтом, что обеспечило ему определённую популярность в православной среде.

Ключевая деталь — суффикс -юк. В украинской и белорусской ономастике этот суффикс (наряду с -енкo, -ук, -чук) указывает на родство по отцу. Дословно Сазонюк — это «сын Сазона» или «потомок Сазона». Такие фамилии массово закреплялись в XVI–XVIII веках на территории современной Центральной и Западной Украины, а также в юго-западных землях Беларуси. В отличие от русских фамилий на -ов/-ев, которые часто носили крестьяне центральных губерний, фамилии на -юк долго сохраняли региональную привязку к Правобережной Украине.

Географически фамилия Сазонюк сегодня наиболее плотно представлена в Волынской, Ровенской, Житомирской и Хмельницкой областях. Встречается она и в Польше, куда попала в результате послевоенных переселений украинского населения. В России Сазонюки — редкая фамилия, её носители обычно выходцы с запада Украины или из Беларуси.

Есть и другая, менее очевидная версия: в некоторых говорах «сазон» могло быть прозвищем человека с крупным носом или сварливым характером (от диалектного «сазанить» — ругать, бранить). Однако эта гипотеза слабая: имя Созонт было настолько распространено, что именно оно остаётся основным источником. Прозвищная версия могла бы возникнуть, если бы фамилия бытовала исключительно в регионах, где имя Сазон не употреблялось, но это не так.

Сравнение с однокоренными фамилиями подтверждает модель образования. Сазонов — русский вариант, указывающий на принадлежность отцу (чей? — Сазонов), а Сазоненко — украинский аналог с суффиксом -енко, типичным для Левобережной Украины. Сазонюк же закрепился на западе, где -ук/-юк оказался продуктивнее. Социальный состав первых носителей — в основном крестьяне и казаки, так как фамилии на -юк в Речи Посполитой редко давались шляхте.

Таким образом, Сазонюк — фамилия, которая прямо говорит о происхождении от человека по имени Сазон (Созонт) и чётко указывает на западные регионы Украины как на свою историческую родину.