Фамилия Серункова — женская форма фамилии Серунков, и её происхождение стоит искать в прозвище или мирском имени Серун. Основа фамилии, скорее всего, восходит к древнерусскому слову «серый». В старину серым цветом называли не только масть животных, но и невзрачный, неприметный внешний вид или даже характер человека. Прозвище Серун мог получить человек с серыми волосами, глазами или одеждой, либо тот, кто держался незаметно, «серой мышью».

Другая, менее вероятная версия связывает корень с диалектным глаголом «серить» — сердиться, злиться. В этом случае Серуном называли ворчливого, брюзгливого человека. Однако ономастика чаще опирается на цветовую символику, так как прозвища по цвету волос или одежды были массовыми на Руси.

Суффикс -к- в основе Серунков указывает на уменьшительно-ласкательную или пренебрежительную форму: Серун — Серунко — сын Серунка. Затем добавился типичный русский патронимический суффикс -ов, превративший прозвище в фамилию. Финаль -а в женском варианте указывает на принадлежность к роду Серунковых.

Географически фамилия редкая. Встречается преимущественно в центральных и северных областях России, где сохранились старые говоры и архаичные прозвища. По сословной принадлежности Серунковы, скорее всего, были крестьянами или посадскими людьми: фамилия не дворянская, а образована от бытового прозвища, что характерно для низших слоёв населения.

Примечательная деталь: в некоторых местных говорах слово «серун» могло означать не только серого, но и «сизый» (о голубе) или «пепельный» — это расширяет круг возможных прозвищ, связанных с цветом оперения или масти домашнего скота. Таким образом, предок Серунковых мог быть, например, голубятником или держать серых лошадей.