Фамилия Севостьянчикова — яркий пример того, как народная речь перекроила церковное имя, а затем закрепила результат в официальной фамилии. В её основе лежит имя Севастьян (от греческого «себастос» — «почтенный», «священный»), которое в просторечии часто звучало как Севостьян. Именно этот разговорный вариант и стал фундаментом фамилии.

Словообразовательная цепочка здесь необычна и многоступенчата. Сначала от имени Севостьян образовали уменьшительно-ласкательную форму Севостьянчик (с помощью суффикса -чик, типичного для малорослых или младших членов семьи). Затем к этому прозвищу или неофициальному отчеству добавили типичный русский суффикс принадлежности -ов, что дало форму Севостьянчиков. А фамилия Севостьянчикова — это уже женский вариант, указывающий на жену или дочь Севостьянчикова.

Такая модель — от полного имени через уменьшительную форму с суффиксом -чик — встречается реже, чем прямое образование от имени (Севастьянов). Она говорит о том, что предок носителя фамилии был, скорее всего, человеком невысокого социального статуса: в крестьянской или мещанской среде ласкательные прозвища были обычным делом, а в документах они закреплялись как фамилии. Географически фамилия тяготеет к южнорусским и центральным областям, где имя Севастьян было более распространено, чем на севере.

В написании фамилии возможны варианты: через «а» (Савостьянчикова) или с одной «н» (Севостьячикова), но форма с «е» и двумя «н» — самая частая и этимологически верная, так как сохраняет структуру исходного имени.