Фамилия Сейфитинов — одна из тех, что выдают в своих носителях потомков людей, напрямую связанных с духовной или административной жизнью мусульманских общин Российской империи. Её основа — арабское имя Сейфитдин (варианты: Сайфутдин, Сейфетдин), которое переводится как «меч веры» или «меч религии» (от «сейф» — меч и «дин» — вера, религия). Такие имена были широко распространены у татар, башкир и народов Кавказа, особенно в среде мулл, учителей медресе и уважаемых старейшин.

Русский суффикс -ов, добавленный к тюркскому имени, — стандартная модель русификации фамилий в XIX — начале XX века. В данном случае он указывает на принадлежность: «сын Сейфитдина» или «из рода Сейфитдина». Интересно, что в исходном имени часто происходила редукция: полное Сейфитдин в бытовой речи могло сокращаться до Сейфит, отсюда и основа «Сейфит-» в фамилии. Встречаются и варианты написания: Сейфитдинов, Сайфитдинов, Сефитдинов. Разница в огласовке («а» или «е» в первом слоге) зависит от местного диалекта — у казанских татар чаще звучало «Сайфутдин», у крымских или кавказских — «Сейфитдин».

Географически фамилия Сейфитинов привязана к регионам с компактным проживанием тюркских народов: Татарстан, Башкортостан, Оренбуржье, отчасти Крым и Астраханская область. В дореволюционных метрических книгах и ревизских сказках её носители чаще всего записаны как «служилые татары» или «государственные крестьяне», но встречаются и в среде оренбургского казачества — там татары-мусульмане несли службу наравне с русскими.

Словообразовательная модель здесь необычна тем, что суффикс -ов присоединён не к полной форме имени, а к его усечённому варианту — Сейфит- (без конечного -ин). Это редкий случай: обычно в таких фамилиях сохраняется полное имя (Сейфитдинов). Вариант Сейфитинов мог возникнуть либо из-за ошибки писаря, который записал фамилию на слух, либо как сознательное упрощение в советское время, когда длинные фамилии нередко «обрезали» в паспортах. Если сравнивать с однокоренными, то Сейфитинов стоит в одном ряду с фамилиями Нурутдинов, Гайнутдинов, Хайрутдинов — все они образованы от арабских имён с компонентом «дин» и прошли через ту же русификацию.

Сословная принадлежность предков Сейфитиновых, скорее всего, была недворянской. В Российской империи татарская знать (мурзы) редко получала официальное дворянство, а если и получала, то их фамилии часто оформлялись с тюркским суффиксом -ин (например, Сейфитдин-ин). Суффикс -ов типичен для крестьянских и мещанских фамилий, поэтому предки, вероятно, были либо сельскими жителями, либо мелкими торговцами или ремесленниками в городах Поволжья.