Фамилия Шарабуряк — редкий случай, когда в основе лежит не имя, не профессия и не географическое название, а, скорее всего, экспрессивное прозвище. Её происхождение напрямую связано с украинским и южнорусским диалектным словом «шарабур» (или «шарабура»), которое означало «шум, гам, суета», а иногда — «вздорный человек» или «непоседа». В некоторых говорах «шарабурить» — значит говорить быстро и сбивчиво, тараторить. Человек, получивший такое прозвище, мог быть беспокойным, суетливым или просто громким — в любом случае, его выделяла яркая манера поведения.

Ключевая особенность фамилии — суффикс -як. В украинской ономастике этот суффикс очень продуктивен: он образует фамилии от прозвищ, указывая на характерный признак или действие. Сравните: «круть» — «крутяк» (вертлявый), «дерть» — «дертяк» (тот, кто дерёт). В случае Шарабуряк суффикс добавляет значение «носитель свойства»: Шарабуряк — это буквально «тот, кто шарабурит», «шумный человек». Такая модель типична для западных регионов Украины, особенно для Галичины, Волыни и Подолья.

Географически фамилия тяготеет к западноукраинским землям, хотя встречается и в соседних областях Беларуси и Польши (в исторической Галиции). В России она редка и, как правило, принадлежит потомкам переселенцев с Украины. Интересно, что в польском языке есть похожее слово «szaraburak» — так называли бедняка, одетого в грубое домотканое сукно (сермягу). Не исключено, что в отдельных случаях фамилия могла возникнуть и от этого значения, указывая на бедную одежду, но версия с прозвищем по характеру выглядит убедительнее из-за активного суффикса -як.

Сословный состав носителей, скорее всего, был крестьянским или казачьим — фамилии на -як редко встречаются у дворянства. В реестрах запорожских казаков встречаются похожие прозвища (Шарабур, Шарабура), что косвенно подтверждает народное, а не книжное происхождение. Сегодня фамилия остаётся малочисленной, но сохраняет яркую звуковую форму, которая сразу выдаёт её диалектную, «говорящую» природу.