Фамилия Шинтяков образована по одной из самых распространённых в русской ономастике моделей: от прозвища или имени с помощью суффикса -ов, который указывает на принадлежность («чей?»). Основа здесь — Шинтяк. Этот суффикс типичен для центральных и северных регионов России, а также для территорий, где проходила колонизация из этих областей.

Что могло значить слово «шинтяк»? Наиболее правдоподобная версия связывает его с диалектным глаголом «шинтявить» или «шентявить» — говорить невнятно, шепелявить, картавить. В таком случае Шинтяк — прозвище человека с нечистой речью. Подобные прозвища по физическим или речевым особенностям были обычным делом в крестьянской среде: их давали не в обиду, а для узнавания в общине. Сравните с однокоренными фамилиями Шинтяпин, Шентерев, а также с более известными Шепелев, Карташов — все они из того же ряда.

Есть и другая, менее вероятная версия: от тюркского корня, например, от слова «шен» (радость, веселье) с добавлением уменьшительного суффикса -тяк. Но в русских говорах нет следов такого заимствования, а прозвище Шинтяк встречается в переписях XVII–XVIII веков именно в русских уездах — в частности, в документах по Вятке и Пермской губернии. Это указывает на севернорусское или уральское происхождение фамилии.

В социальном плане носители фамилии Шинтяков — почти наверняка потомки крестьян или посадских людей. Фамилия не встречается в родословных книгах дворянства, и её основа — бытовое прозвище — выдаёт простое происхождение. Интересно, что в некоторых говорах слово «шинтяк» могло означать ещё и «заику» или «мямлю», что подтверждает речевую природу прозвища.

Если ваши предки носили эту фамилию, скорее всего, они жили на севере европейской России или в Приуралье. Фамилия не слишком редкая, но и не массовая — её носители встречаются в Кировской, Пермской областях и в Удмуртии.