Фамилия Шкурлакова — женская форма фамилии Шкурлаков, и её происхождение напрямую связано с мужской основой. Разбирать её стоит с прозвища или имени, от которого она образована, а не с суффикса, который здесь стандартен: -ов- указывает на принадлежность («чей?» — Шкурлаков, то есть сын или потомок Шкурлака).

В основе фамилии лежит слово «шкурлак». Это не самый частый корень в русских фамилиях, что делает её интересной для анализа. Есть две основные версии, и обе ведут в профессиональную или бытовую сферу. Первая и наиболее вероятная: «шкурлак» — это вариант слова «шкурник», то есть человек, связанный с выделкой шкур или торговлей ими. В таком случае прозвище Шкурлак давали скорняку, кожевнику или перекупщику кож. Вторая версия связывает основу с тюркским или татарским словом, где «шкур» или «шкыр» могло означать «кривой», «хитрый» или даже быть личным именем. Для южнорусских и казачьих областей, где фамилия встречается чаще (Волгоградская, Ростовская области, Краснодарский край), такая примесь тюркского влияния вполне объяснима.

Модель образования проста: прозвище Шкурлак + типичный русский патронимический суффикс -ов. Суффикс -ак в основе (шкур-ак) характерен для прозвищ, обозначающих человека по действию или характерному признаку: Шкурлак — буквально «тот, кто возится со шкурой» или «шкуристый». Фамилия не дворянская и не княжеская — она из числа тех, что закрепились за крестьянами и посадскими людьми, у которых прозвище переходило в фамилию в XV–XVII веках.

В написании фамилии стоит обратить внимание на букву «а» в суффиксе — именно Шкурлаков, а не Шкурлоков. Это указывает на то, что основа произносилась с твёрдым «л» и ударением, скорее всего, на последний слог: Шкурла́к. В современных вариантах ударение может смещаться, но исходно оно падало на суффикс прозвища. Однокоренные фамилии — Шкуркин, Шкурников, Шкуратов — все они из одного гнезда, связанного с кожей и скорняжным делом, но Шкурлаков выделяется именно редким суффиксом, который встречается нечасто.

Таким образом, предки человека с фамилией Шкурлакова, скорее всего, были ремесленниками или торговцами, работавшими с кожей, — скорняками, шорниками или кожевеями. Точной даты возникновения фамилии не сохранилось, но по типу образования она относится к числу старых русских фамилий, возникших в среде простого населения.