Фамилия Шкурметов — редкий случай, когда прозвище, лёгшее в её основу, почти наверняка связано не с профессией или внешностью, а с конкретным бытовым действием или свойством. Разбираем её по косточкам.

Корень здесь — «шкурмет» или «шкурмёт». В говорах русского юга и в украинском языке слово «шкурмет» (или «шкурмёт») означало «скупщик шкур» или «кожевник», но с оттенком пренебрежения: не просто мастер, а тот, кто сдирает шкуру, обдирала. В переносном смысле — человек прижимистый, жадный, «дерущий три шкуры». Вторая часть слова — «мет» — восходит к глаголу «метать» (бросать, кидать) или «мести». В славянских фамилиях часто встречаются прозвища, построенные по модели «глагол + существительное»: Вертихвост, Держиморда, Сорвиголова. Шкурмет — из того же ряда: человек, который «мечет шкуры», то есть занимается их скупкой и перепродажей, либо, в грубоватом смысле, «шкуромёт» — тот, кто быстро и ловко сдирает шкуру с убитого животного.

Суффикс «-ов» стандартно указывает на принадлежность: Шкурметов — сын Шкурмета. Фамилия русская, но с явным украинским или южнорусским фонетическим следом: в северных говорах скорее сказали бы «Шкуромётов» или «Шкурников». А здесь — стяжённая, «цокающая» форма, характерная для Курской, Воронежской, Ростовской областей, а также для донских казаков.

В сословном отношении Шкурметовы, скорее всего, происходили из крестьян или мещан, занимавшихся ремеслом, связанным с выделкой кож или торговлей сырьём. В XIX веке кожевенное дело было одним из самых распространённых кустарных промыслов на юге России, и прозвище могло закрепиться за целым родом. Важно: фамилия не дворянская — в родословных книгах она не встречается, что подтверждает её «низовое», прозвищное происхождение.

Есть и более спорная версия: связь с тюркским «шкур» (звук, шум) или «курмет» (уважение, почёт), но она выглядит натянутой. Русская словообразовательная модель с глагольной основой и суффиксом «-ов» гораздо убедительнее, чем попытка найти иноязычный корень там, где всё объясняется местным говором.

Так что, если вы Шкурметов, ваши предки — скорее всего, южнорусские или украинские кожевники, люди практичные и, возможно, не самые мягкие в обращении, если верить прозвищу. Фамилия редкая, но очень «говорящая» — таких в русской ономастике осталось немного.