Фамилия Шкварский — яркий пример того, как географическая привязка и прозвище могли слиться воедино. В её основе лежит слово «шквара» — так в южнорусских и украинских говорах называли вытопленное сало, шкварки. Человек мог получить прозвище Шквара за любовь к жареному, за профессию (например, торговец салом) или за смуглый, «поджаренный» цвет кожи. Суффикс -ский указывает на дворянский или шляхетский способ образования фамилий, но в реальности он часто встречался и у крестьян, особенно на западе и юге России, где эта модель была распространена шире.

Скорее всего, фамилия Шкварский — топонимическая, то есть образована от названия населённого пункта вроде Шквары, Шкварка или Шкварово. Такие деревни могли возникнуть там, где жил человек с прозвищем Шквара, или где занимались вытопкой сала. В этом случае фамилия означала «выходец из Шквар» и фиксировала место, откуда человек переселился. Вариант с прямым прозвищем (сын Шквары) менее вероятен из-за суффикса -ский, который обычно не использовался для прямого отчества.

Обратите внимание на однокоренные фамилии: Шкварин, Шкварников, Шкварцов. Все они идут от той же «шквары», но суффикс -ский в Шкварском выделяет её на общем фоне. Если Шкварин — это прямой ответ на вопрос «чей сын?», то Шкварский — «откуда родом?» или «чей по владению?». Эта деталь указывает на более позднее, канцелярское оформление фамилии, когда крестьянам или мещанам давали фамилию по месту жительства или по помещику.

Встречается фамилия преимущественно на юге России, в Поволжье и в Беларуси. В дореволюционных записях Шкварские могли быть как из крестьян, так и из мещан — чёткой сословной привязки нет. Главное для носителя фамилии: ваш предок почти наверняка был связан с кулинарным или торговым делом, связанным с салом, или жил в местечке, названном в честь этого продукта.