Фамилия Шнитова образована от прозвища Шнит, в основе которого лежит нарицательное «шнит» - многолетнее травянистое растение семейства луковых. Шнит, как правило, растет повсеместно: на лугах, в долинах рек, на каменистых склонах и на насыпях. Однако нередко его разводили и на личных огородах. Таким образом, предок обладателя этой фамилии был либо собирателем трав, знахарем, либо занимался выращиванием этого растения. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Шнит, со временем получил фамилию Шнитова.