Фамилия Штефюк — яркий пример того, как на стыке украинской и польской языковых традиций возникла фамилия, звучащая совершенно по-своему. Её основа — имя Штефан, западноукраинский и польский вариант канонического христианского имени Стефан (от греческого «стефанос» — венец, корона). В украинских говорах, особенно на Буковине и Галичине, звук «с» в начале имени часто переходил в «ш» (сравните: Штефан вместо Степан). Так что ваш предок, скорее всего, был Штефаном.

Ключевая особенность — суффикс -юк. В украинской ономастике это один из самых распространённых патронимических суффиксов, обозначающих «сын» или «потомок» (аналогично русскому -ов/-ев, белорусскому -енко). Штефюк буквально означает «сын Штефана» или «маленький Штефан». Этот суффикс особенно характерен для западных регионов Украины — Волыни, Подолья, Галичины, и реже встречается на Левобережье.

Географически фамилия Штефюк сегодня сконцентрирована в Черновицкой области (историческая Буковина) и соседних районах Ивано-Франковщины. Это зона, где веками переплетались украинские, румынские и польские влияния, что и закрепило форму имени через «ш». В польском языке имя звучало бы как Sztefan, а суффикс -uk указывает именно на украинскую, а не польскую модель образования фамилии (польские патронимы чаще оканчивались на -ович, -ский).

Интересно, что фамилия Штефюк, в отличие от более частотных Штефан, Штефанюк или Штефанко, сохранила редкий вариант суффиксации. Встречаются также написания Штэфюк или Штефиюк, но в современной орфографии закрепился вариант через «е». Сословно фамилия не несёт аристократического оттенка: это типичная крестьянская или мещанская фамилия, возникшая в среде, где отчество по отцу постепенно закрепилось за родом.

Если искать однокоренные параллели, то Штефюк стоит в одном ряду с такими фамилиями, как Гнатюк (от Гнат), Василюк (от Василь), Петрюк (от Петро). Все они построены по одной схеме: уменьшительно-патронимический суффикс -юк, прикреплённый к разговорной форме имени. Ваша фамилия — прямое указание на то, что в роду был человек по имени Штефан, и его потомки стали зваться Штефюками.