Фамилия Штурников звучит так, будто её носитель — потомок человека, имевшего отношение к штурвалу. Но прямой связи с профессией штурмана или морским делом у этой фамилии, скорее всего, нет. Основа здесь — не «штурман», а «штурник». В русских говорах, особенно уральских и сибирских, штурником называли не моряка, а плотника или столяра, который работал со стругами и шерхебелями — то есть занимался грубой, начальной обработкой дерева. В некоторых регионах «штурником» могли называть и того, кто «штуркал» — стучал, колотил, сбивал что-то впопыхах.

Суффикс -ов указывает на типичную русскую патронимическую модель: «сын Штурника». Фамилия образована от прозвища или профессионального именования отца, которое закрепилось за детьми. Это не дворянская фамилия, а скорее крестьянская или мещанская, возникшая в среде ремесленников. Интересно, что в отличие от фамилий вроде Столяров или Кузнецов, Штурников встречается реже — возможно, потому, что само слово «штурник» было узкорегиональным и не везде понятным.

Встречаются и единичные случаи, когда фамилию могли дать по названию населённого пункта — например, деревни Штурники. Но это исключение, а не правило. В дореволюционных переписях Штурниковы фиксируются преимущественно в Пермской и Вятской губерниях, что косвенно подтверждает версию о плотницком промысле на Урале.

Сравнение с однокоренными фамилиями — Штурманов, Штурмин — показывает, что Штурников стоит особняком. Штурманов почти наверняка связан с военным или торговым флотом, а Штурников — с сухопутным ремеслом. Так что если вы Штурников, ваши предки, скорее всего, не водили корабли, а строили дома и ладили деревянную утварь.