Фамилия Шулятьев образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия образована от прозвища Шулятий, которое, вероятно, восходит к украинскому диалектному глаголу «шуляти», то есть «тыкать». В старину тыкалом называли кол, которым в грядках делали лунки для семян. Поэтому возможно, что Шулятием называли хозяйственного человека, который каждый год собирал богатый урожай со своего огорода. Однако не исключено, что прозвище Шулятий мог получить тот, кто имел привычку показывать пальцем или ко всем, независимо от возраста и социального статуса, обращался на «ты». Следует также отметить, что в казачьей среде глагол «тычкати» имел значение «толкать». Соответственно, Шулятием могли называть неуклюжего, неповоротливого человека. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Шулятий, со временем получил фамилию Шулятьев. О точном месте и времени возникновения фамилии Шулятьев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Шулятьев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.