Фамилия Шуртин — одна из тех, где основа ясна, а вот точное значение угадывается не сразу. В её основе лежит прозвище или нецерковное имя Шурта. Слово это в русских говорах имело два основных значения, и оба могли дать фамилию.

Первое и самое вероятное: шурта — диалектное название мелкого, дроблёного льда, шуги, которая плывёт по реке во время ледохода. Прозвище Шурта могли дать человеку с холодным, колким характером или, наоборот, тому, кто был подвижен, «плыл по течению», как ледяная крошка. Второе значение, зафиксированное в северных и сибирских говорах, — «небольшая вещица, безделушка», а иногда и «плохая, негодная вещь». В этом случае прозвище могло быть ироничным, охранительным (чтобы злые духи не позарились на ребёнка) или указывать на ремесло — например, на торговца мелочью.

Суффикс -ин указывает на принадлежность: Шуртин — «сын Шурты» или «человек из рода Шурты». Модель образования типична для северных и центральных областей России, где фамилии на -ин так же распространены, как на -ов на юге. Интересно, что фамилия нечастотна и встречается в основном в Пермском крае, Кировской области и на Урале — именно там, где слово «шурта» в значении «шуга» было в ходу. Это косвенно подтверждает первую версию: предки носителей фамилии, скорее всего, жили на реках с бурным ледоходом.

Спорных версий немного. Можно предположить связь с тюркским корнем «шурт» (например, в значении «черта, граница»), но для русского ономастикона это маловероятно: фамилия явно славянская по словообразованию, а тюркские заимствования в основе редки и обычно легко опознаются по другим признакам. Также не стоит путать Шуртина с фамилией Шуртаков, где суффикс -ак указывает на другой тип прозвища.

Таким образом, Шуртин — фамилия, родившаяся из живого народного слова, скорее всего, прозвищного. Её носитель был либо человеком с «ледяным» нравом, либо мелким торговцем, либо просто обладателем ироничного уличного имени. География бытования выдаёт в предках жителя северных или уральских речных краёв.