Фамилия Симанкова — женская форма фамилии Симанков, и её разбор стоит начать с мужского варианта, потому что в нём скрыта основа. Симанков — отчество-притяжательное прилагательное, образованное суффиксом -ов от прозвища или имени Симанок. А это, в свою очередь, уменьшительная форма с суффиксом -ок от имени Симон. В народной речи имя Симон часто звучало как Симан: смена гласной «о» на «а» — типичное явление для диалектов и разговорного произношения, особенно на юге и западе России. Так что Симанок — это «маленький Симон» или «сын Симона».

Имя Симон восходит к древнееврейскому Шимон — «услышанный Богом» (от глагола «шама» — слышать). В русской традиции это имя закрепилось через христианство: апостол Симон Пётр и Симо́н Кананит. Однако в быту имя часто переделывали в более привычные формы — Семён, Сима, Симан. Фамилия Симанков/Симанкова — продукт именно этой народной адаптации, а не прямого книжного варианта.

Словообразовательная цепочка простая: Симон → Симан (народная форма) → Симанок (уменьшительное, буквально «сын Симана») → Симанков (отчество, «чей?» — сын Симанка). Суффикс -ок в основе фамилии — не просто уменьшительность, а указание на принадлежность: Симанок — это человек, которого в семье называли младшим Симоном. Со временем прозвище закрепилось за родом и стало фамилией.

Географически фамилия Симанковы встречается в разных регионах, но заметна концентрация в южных областях России (Курская, Белгородская, Воронежская) и на Украине. Там форма имени Симан (вместо Симон) особенно распространена. В старых переписных книгах XVII–XVIII веков можно встретить записи вроде «Симанок Иванов сын» — это ещё не фамилия, а именование по отцу, но из таких и вырастали современные фамилии.

В отличие от фамилии Симонов, которая образована от полной церковной формы имени, Симанков — более простонародный, диалектный вариант. Он показывает, что предки носителей этой фамилии были, скорее всего, крестьянами или посадскими людьми, а не духовенством или дворянством, где чаще придерживались книжного имени Симон. Сословного запрета на фамилию не было, но её модель — типичная для основной массы русского населения, получившего фамилии в XVIII–XIX веках через отчества от бытовых прозвищ.

Если встретите вариант Симанкова с ударением на второй слог (Сима́нкова) — это нормально для южнорусского говора, где аканье влияет на произношение. На письме фамилия стабильна, вариантов вроде Семанков или Симанковы — редки и обычно говорят о разном происхождении (от Семён или от Симан соответственно).