Фамилия Симонцев образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Симонцев послужило церковное имя Симон. Фамилия Симонцев образована от имени Симон, что в переводе с древнееврейского на русский язык означает «внимающий». За это его и прозвали Кананитом (Зилотом), что в переводе с древнееврейского означает «ревнитель». О точном месте и времени возникновения фамилии Симонцев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Симонцев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.