Фамилия Симоянов — один из тех случаев, когда внешне «русский» суффикс скрывает иноязычную основу. На первый взгляд, перед нами типичная патронимическая модель на -ов: как Петров, Иванов, Сидоров. Но корень здесь не Симоян, а Симон. Дело в том, что фамилия образована от армянской фамилии Симоян (или Симонян), к которой при оформлении в русской среде добавили окончание -ов. Такая двойная русификация — не редкость для фамилий народов Кавказа и Закавказья, переселившихся в центральные губернии России в XIX — начале XX века.

Основа фамилии восходит к библейскому имени Симон (в русской традиции — Симеон). В Армении имя Սիմոն (Симон) было распространено с раннего Средневековья, и от него образовали фамилию Симоян, где суффикс -ян указывает на принадлежность к роду: «сын Симона». Когда носитель такой фамилии оказывался в русскоязычной среде, чиновники или сам носитель могли добавить «русский» суффикс -ов, чтобы фамилия звучала привычнее для местного уха. Так Симоян превратился в Симоянова.

Вероятнее всего, предки Симояновых были армянами, жившими в Российской империи, возможно, на Северном Кавказе, в Ставрополье, на Кубани или в городах центральной России, куда армяне переселялись в поисках торговли и ремесла. Редкость фамилии подсказывает, что она не получила массового распространения и осталась локальной. Встретить её можно преимущественно в Краснодарском и Ставропольском краях, а также в Ростовской области — регионах, где исторически сложились крупные армянские общины.

Интересно, что в самой Армении фамилия Симоян не считается редкой, а вот форма Симоянов — типично русский гибрид, который вряд ли встретишь за пределами постсоветского пространства. Если ваш предок носил такую фамилию, он, скорее всего, был выходцем из армянской семьи, которая уже в первом-втором поколении интегрировалась в русскую культуру, сохранив память о роде в изменённом окончании.