Фамилия Ситнокова — женская форма фамилии Ситноков. Её основа, «ситнок», звучит необычно, и с первого взгляда кажется, что перед нами искажение или опечатка. Но это не так. Скорее всего, в основе лежит диалектное слово «ситник», которое в разных регионах России означало либо растение ситник (осоку, камыш), либо человека, который плетёт из него корзины или циновки. Суффикс -ок в диалектах часто давал уменьшительную или пренебрежительную форму: «ситник» превращался в «ситнок» — буквально «маленький ситник» или «сын ситника». Таким образом, Ситноков — это сын человека, которого прозвали Ситноком за его ремесло или место жительства у болота, где растёт ситник.

Редкий суффикс -ок в этой фамилии — не уменьшительно-ласкательный, а скорее патронимический, как в фамилиях Козлов, Волков, но с диалектным оттенком. Встречается он в основном на севере и северо-востоке России, в бывших новгородских и вятских землях. Географически фамилия Ситноков (и Ситнокова) привязана к этим регионам, где ситник был распространён и использовался в хозяйстве.

Других убедительных версий происхождения нет. Иногда её путают с фамилией Ситников, но это разные модели: Ситников — от «ситник» с суффиксом -ов, а Ситноков — от «ситнок» с тем же суффиксом, но иная основа. Встречаются единичные случаи, когда «Ситноков» могло быть записью фамилии Ситников в дореволюционных документах — из-за «акающего» произношения или ошибки писаря. Но это скорее исключение, чем правило.

Предки носительницы фамилии Ситнокова, скорее всего, были крестьянами или ремесленниками, связанными с плетением из болотных трав. Фамилия недворянская, нераспространённая, и её редкость — как раз главная особенность, отличающая её от многочисленных Ситниковых.