Фамилия Ситтников с двойной «т» — редкий вариант написания, который сразу выделяет её среди более частых Ситниковых и Ситниковых. В основе обеих форм лежит одно прозвище — Ситник, и разница в написании лишь графическая, а не смысловая.

Ситником на Руси называли мастера, который делал сита — предметы домашнего обихода, без которых не обходилась ни одна крестьянская изба. Сита использовали для просеивания муки и зерна, поэтому ремесло было нужным и распространённым. Прозвище по роду занятий закрепилось за человеком, а затем перешло к его детям и внукам: в XV–XVII веках фамилия Ситников уже документирована в Москве, Вязьме и Дедилове — городах, где торговля и ремесло процветали.

Словообразовательная модель проста: к основе Ситник добавили суффикс -ов, который в русской ономастике означал принадлежность роду. Ситников — это буквально «сын Ситника», «из семьи Ситника». Форма Ситтников с двумя «т» могла возникнуть под влиянием народной этимологии: писцы и переписчики иногда удваивали согласные, чтобы подчеркнуть звучание, или просто по аналогии с другими фамилиями. Такое написание встречается реже, но не меняет ни происхождения, ни значения.

Стоит сказать, что у прозвища Ситник была и другая, менее очевидная версия происхождения: в некоторых говорах ситником называли растение, из которого плели сита, — осоку или рогоз. Но эта гипотеза слабее, ведь прозвища от названий растений давали реже, чем от профессий, а ситник-мастер встречался в каждом крупном поселении. Поэтому версия о ремесле остаётся основной.

Если вы носите фамилию Ситтников, ваш предок, скорее всего, был человеком мастеровым, чья работа требовала терпения и аккуратности: сплести сито так, чтобы оно служило годами, — дело не быстрое. Впрочем, в документах XVII века Ситниковы встречаются и среди посадских людей, и среди служилых, так что род мог разветвиться рано. Двойная «т» — не ошибка и не искажение, а один из вариантов, который бытовал в старых записях наряду с одинарной.