Фамилия Скибун звучит необычно для русского уха, и это не случайность: в её основе лежит не имя и не профессия, а прозвище, связанное с повседневным бытом. Восходит оно к слову «скиба» — так в южнорусских говорах и украинском языке называли ломоть хлеба. Отсюда и прямой смысл: Скибун — тот, кто режет хлеб, делит его на ломти, либо, что правдоподобнее, просит эти ломти.

Скорее всего, прозвище закрепилось за нищим, стоящим на паперти и выпрашивающим подаяние — «скибу» хлеба. В крестьянской среде, где хлеб был мерой достатка и жизни, такое прозвище было ёмким и точным. Поэтому можно предположить, что родоначальник фамилии Скибун был крестьянином, возможно, обедневшим или вовсе безземельным, вынужденным кормиться чужим хлебом. Имя-прозвище быстро прилипало к человеку и переходило к его детям уже как фамилия.

Словообразовательная модель здесь простая и древняя: к основе «скиб-» добавлен суффикс «-ун». В русской и украинской ономастике этот суффикс активно работал при создании прозвищ от глаголов и существительных: он указывал на деятеля, часто с оттенком иронии или снисходительности. Сравните: говорун, молчун, бегун. В случае со Скибуном суффикс «-ун» превращает предмет (ломоть) в характеристику человека — того, кто со скибой связан: либо режет её, либо просит.

Интересно, что фамилия сохранила архаичное слово, которое в современном языке почти исчезло. Сегодня «скиба» встречается разве что в диалектах и у классиков — например, у Гоголя или Шолохова. Это делает фамилию Скибун не просто родовым именем, а маленьким памятником живой народной речи, которая фиксировала быт точнее любого документа.

Отдельно стоит сказать о географии: фамилия с таким корнем органична для Украины, юга России и Беларуси — территорий, где слово «скиба» было в ходу. Встречаются и родственные фамилии — Скиба, Скибин, Скибенко, — но Скибун выделяется именно суффиксом, который сразу выдает прозвищное, а не «патронимическое» происхождение. Это не фамилия-наследие от отца по имени, а фамилия-характеристика, данная человеку за его образ жизни или манеру поведения.