Фамилия Скибина входит в группу «хлебных» фамилий — тех, что образованы от названий мучных изделий и связанных с ними понятий. Её основа — нарицательное «скиба», то есть «ломоть хлеба». От этого слова в старину и пошло прозвище Скиба, которое затем закрепилось за родом как фамилия.

Что могло стоять за таким прозвищем? Самая прямая версия — бедность. Скибой могли назвать человека, которому приходилось считать каждый ломоть и ограничивать себя в хлебе. Но это лишь одно из прочтений. Не менее вероятно, что прозвище относилось к «профессиональным» именованиям: Скибой могли величать пекаря — человека, чья работа напрямую связана с хлебом. В этом случае основатель рода Скибиных мог держать пекарню или работать при ней.

Есть и третья версия, связанная с внешностью. Скибой нередко называли полного, «мягкого» человека — по ассоциации с рыхлым хлебным мякишем. Если так, то прозвище могло закрепиться за крестьянином-землепашцем, а его потомки уже получили фамилию Скибина. Впрочем, все три версии не противоречат друг другу: в разных регионах прозвище могло возникать независимо и по разным поводам.

Сама модель образования фамилии проста и типична для русской ономастики: к основе Скиб- добавили суффикс -ин, указывающий на принадлежность роду. Такой способ массово использовался в XV–XVII веках, когда фамилии формировались от прозвищ отца: Скиба → Скибин сын → Скибин. Женская форма Скибина — естественное грамматическое следствие той же модели.

Любопытно, что у фамилии есть и «родственники» по корню: Скибкин, Скибенко, Скиба. Все они восходят к одному слову, но разошлись по разным регионам и диалектам. Это говорит о том, что прозвище было распространено довольно широко, хотя и не стало одним из самых частотных.

Что касается сословной принадлежности, точных данных нет. Но судя по семантике основы, Скибины — скорее всего, выходцы из крестьянской или посадской среды, где прозвища от еды и быта были обычным делом. Дворянских родов с такой фамилией в исторических источниках не прослеживается.

Итог простой: фамилия Скибина — это память о прозвище, которое дали либо по нужде, либо по ремеслу, либо по внешности. Какая из версий верна для конкретного рода — зависит от местности и семейных преданий. Но в любом случае за фамилией стоит живое слово, которое в современном языке почти исчезло: «скибу» сегодня вряд ли кто вспомнит, а вот фамилия продолжает её хранить.