Фамилия Скрюков — одна из тех, где за привычным звучанием скрывается неожиданная история. Вопреки возможной догадке, её основа — не глагол «скрючить» (согнуть, искривить). Хотя это народное переосмысление и могло влиять на восприятие, корень фамилии лежит в древнерусском прозвище Скрюк, а точнее — в слове «скрюк», которое в северных и сибирских говорах означало «скряга», «скупой человек». Так могли прозвать бережливого хозяина, а скорее — того, кого считали чрезмерно прижимистым. Вторая, менее распространённая версия связывает прозвище с диалектным «скрючить» в значении «связать», «скрутить» — возможно, речь шла о человеке, который вязал снопы или плёл корзины, то есть ремесленнике, чья работа требовала скручивания.

Модель образования типична для русских фамилий: суффикс -ов указывает на принадлежность («чей?»). Скрюков — сын Скрюка, потомок человека с таким прозвищем. По сословному составу фамилия преимущественно крестьянская и мещанская, что подтверждается данными переписей XIX века. Встречается она в основном в центральных и северных губерниях России: в Вологодской, Костромской, Вятской, а также на Урале. В писцовых книгах и ревизских сказках можно найти крестьян Скрюковых, живших в глухих деревнях, где прозвища цеплялись крепко и передавались по наследству.

Интересно, что фамилия Скрюков не попала в число дворянских родов, но это не делает её менее ценной для истории. Она — живой след народной речи, сохранивший слово, которое сегодня почти забыто. В отличие от фамилий на -ский, которые часто указывали на географическое происхождение, Скрюков прямо называет качество человека или его занятие. В словаре В. И. Даля «скрюк» зафиксирован именно как «скупец», что подтверждает первую версию. Так что предки носителей этой фамилии, скорее всего, были людьми практичными и расчётливыми, а может — просто мастерами на все руки, умевшими «скрючить» любое дело.