Фамилия Собакинских образована от прозвища Собакинский. Оно, в свою очередь, восходит к слову «собака». Таким образом, можно предположить, что это прозвище относится к числу так называемых «профессиональных» именований, указывающих на род деятельности основателя фамилии. Скорее всего, предок мог заниматься собаководством. Прозвище Собакинский мог получить и псарь, то есть человек, ухаживающий за щенками. Так и прозвище Собакинский закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Собакинских. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Собакинский, со временем получил фамилию Собакинских.