Фамилия Собенников образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Прозвище Собенник образовано от ныне забытого слова «собь». Собью называли всё имущество и скот, принадлежащие человеку. Неудивительно, что прозвище Собенник нередко давали зажиточному, богатому человеку, имевшему большое количество скота, земли. В старину бытовало ласкательное прозвище Собь, Собинка: так нередко матери называли любимое, желанное дитя. Однако слово «собь» означало также «нравственные свойства, духовные и все личные качества человека, особенно дурные». Следовательно, и прозвище Собенник мог получить прижимистый, эгоистичный человек. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Собенник, со временем получил фамилию Собенников. О точном месте и времени возникновения фамилии Собенников в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Собенников представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.