Фамилия Собольков является самобытным памятником славянской культуры. Фамилия Собольков образована от прозвища Соболек, которое восходит к нарицательному «соболь». Скорее всего, предок Собольковых был охотником на пушных зверей или купцом, торговавшим собольими мехами. Также возможно, что человека прозвали Собольком за какое-либо внешнее сходство с этим зверьком. По другой версии, в основе фамилии Собольков лежит не прозвище, а мирское имя Соболек. Давая младенцу такое имя, как Соболек, родители хотели, чтобы природа воспринимала ребёнка как своего, чтобы к нему перешли те полезные качества, которыми наделено это животное. Однокоренное прозвище Соболь и образованные от него фамилии встречаются в исторических документах начиная с XV столетия. Так, в письменных источниках упоминаются Григорий Микулич Соболь, митрополичий дворянин (1462 год), Соболь Бирилев (начало XVI века, Новгород), Василий Алексеевич Соболь (1506 год), Соболь Иван Желтухин (середина XVI века), Соболевы, слуги митрополичьего дома (XV—XVI века). Так и прозвище Соболек закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Соболькова. Безусловно, фамилия Собольков представляет собой замечательный памятник славянской культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Собольков можно лишь на основании серьёзных генеалогических исследований.