Фамилия Соляной — это украинский вариант фамилии, которую в России чаще пишут как Солёный. Разница в написании многое говорит о происхождении: в украинском языке нет буквы «ё», поэтому на письме она превратилась в «е», а ударение, скорее всего, так и осталось на втором слоге — Солянóй. Если вы ищете именно форму «Соляние», то, вероятно, речь идет о множественном числе или иной грамматической форме, но корень и история у них общие.

В основе фамилии лежит прозвище Соляный — искажённое или диалектное произношение слова «солёный». Такое прозвище в старину давали не «за глаза», а по делу, и значений у него было несколько. Самое прямое — род занятий: рабочий солеварни или торговец солониной. Соль в те времена была дорогим и важным продуктом, а солеварение — тяжелым ремеслом, так что прозвище могло закрепиться за человеком, чья жизнь была напрямую связана с этим промыслом.

Вторая версия — характер. Солёным могли называть человека с острым языком, того, кто любил и умел отпускать грубоватые, но меткие шутки. Третья, менее очевидная, — доля. «Солёная жизнь» — это жизнь в трудах и лишениях, так что прозвище могло отражать тяжелую судьбу человека. Какая из версий правдоподобнее — сказать трудно, но для украинских фамилий связь с ремеслом или личным качеством более типична, чем метафорическое описание судьбы.

Обратите внимание на отсутствие суффикса в фамилии. В русской традиции фамилии чаще образовывались с помощью -ов/-ев (Солёнов), а вот форма Соляной без добавочного суффикса — это прямое указание на украинское или белорусское влияние. Такой тип фамилий складывался, когда прозвище полностью заменяло собой наследственное имя и переходило в документы без изменений. Со временем прозвище Соляный, изначально присоединенное к личному имени, вытеснило его и в быту, и в официальных записях, закрепившись как фамилия.

Точное место и время возникновения фамилии назвать сложно: процесс формирования фамилий у славян растянулся на несколько столетий. Но сама фамилия — живой памятник языка, сохранивший в себе и диалектное произношение, и память о занятиях или нравах предков.