В церковном календаре каждый день года является днём памяти того или иного святого. Фамилия Стафёров образована от имени Стафёр, которое является производной формой имени Евтихий (Евтифий). Одним из покровителей этого имени считается священномученик Евтихий, происходивший из города Севастии Палестинской. Он был учеником Иоанна Богослова и Павла, проповедовал вместе с ними в разных странах. Таким образом, потомок человека, которого звали Стафёр, со временем получил фамилию Стафёров.