Фамилия Стафоров — редкий случай, когда прозвище или имя, лёгшее в основу, почти наверняка не славянского, а тюркского происхождения. Разбираем её по составу: корень «Стафор-» плюс типичный русский патронимический суффикс «-ов», означающий «сын» или «потомок». То есть Стафоров — буквально «сын Стафора». А вот что такое «Стафор» — вопрос.

Самая вероятная версия выводит основу из тюркских языков, где «ста» или «ыста» может означать «мастер», «умелец», а «фор» (или «пур») — «тигр». Вместе это складывается в прозвище «тигр-мастер» или «ловкий, как тигр». Такие составные имена-прозвища были распространены у народов Поволжья и Приуралья, особенно у татар и башкир. Другая, менее правдоподобная гипотеза связывает корень с арабским «стафар» (прощение), но в русской фамильной модели это выглядит искусственно: личное имя Аллаха или богословский термин редко становились основой для прозвища в крестьянской среде.

Географически фамилия Стафоров крайне редка и встречается точечно. Основной ареал — юг России, в частности Ростовская область и Краснодарский край, а также единичные случаи в Москве и Санкт-Петербурге. Это типичная картина для фамилий, которые принесли с собой переселенцы из тюркоязычных регионов: предки могли быть крещёными татарами, башкирами или ногайцами, перешедшими в православие и получившими фамилию по имени отца. Обратите внимание: суффикс «-ов» указывает на то, что фамилия оформлялась уже в русской среде, вероятно, в XVII–XVIII веках, когда инородцев массово крестили и давали им патронимы.

В отличие от большинства русских фамилий на «-ов», у Стафорова нет варианта с суффиксом «-ин», что сразу отсекает версию происхождения от женского имени или прозвища. Это чисто мужская модель. Есть ещё одна деталь: в некоторых документах XIX века встречается написание «Стафаров» через «а» во втором слоге, что может указывать на местное аканье или на то, что исходное тюркское имя звучало как «Стафар» (с ударением на последний слог). В современном произношении ударение обычно падает на второй слог: Ста́форов.

Сословная принадлежность предков неясна. Судя по распространению в южных губерниях, они могли быть государственными крестьянами, однодворцами или казаками. Дворянских родов Стафоровых в «Бархатной книге» и официальных родословных нет — это фамилия скорее крестьянская или мещанская. Если вы ищете свою родословную, стоит начать с метрических книг церквей Ростовской области, а также с ревизских сказок татарских деревень Казанской и Уфимской губерний — именно там могли жить первые носители этого имени до переселения на юг.