Фамилия Стаматаки, по одной из гипотез, восходит к существительному stomak, которое в переводе с греческого означает «желудок». Скорее всего, предок обладателя этой фамилии был любителем вкусно и сытно покушать. Согласно другой версии, данная фамилия ведет свое начало от греческого слова stamat, т.е. «прекращение; остановка». Исходя из этого, можно предположить, что человек, получивший фамилию Стаматаки, был очень медлительным, нерасторопным.