Скорее всего, фамилия Станчев происходит от прозвища Станч, которое имеет западнославянские корни и ведет свое начало от польского глагола stanąć - «встать», «остановиться, задержаться» или сербского «становати», т.е. Возможно, что прозвище Станч носил постоялец. Согласно другой гипотезе, в основе этого прозвища лежит украинское слово «станя» - «конюшня». В таком случае Станчей прозвали коневода или человека, продававшего на рынке лошадей. Менее вероятно, что фамилия Станчев образована от популярного в Польше имени Станислав (буквально «ставший славным»), а точнее, от одной из его производных форм – Станч. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Станч, со временем получил фамилию Станчев.