Фамилия Старков образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Старков ведет свое происхождение от слова «старость», которое легло в основу прозвища Старик — так называли не только человека преклонного возраста, но и старожила, старого поселенца. Утрата гласного И связана с историческими изменениями в языке. Среди известных представителей этой фамилии - русский и украинский биолог, исследователь анатомии и медицины, педагог, основатель украинской анатомической школы, академик Украинской Академии наук Арсен Викторович Старков; советский и российский журналист, главный редактор газеты «Аргументы и Факты» Владислав Андреевич Старков; советский футболист, бывший тренер московского «Спартака» и главный тренер сборной Латвии Александр Петрович Старков. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Старик, со временем получил фамилию Старков. О точном месте и времени возникновения фамилии Старков в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Старков представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.