Фамилия Старосадчева — женская форма мужской фамилии Старосадчев, которая образована по редкой для русского языка модели. В ней сочетаются два компонента: корень «старос-» и суффикс «-адчев». Скорее всего, в основе лежит прозвище Старосад или Старосадчий, которое давали человеку, работавшему в старом саду или жившему возле него. В русских говорах «сад» мог означать не только плодовый сад, но и огород, а «старый сад» часто был запущенным, заросшим участком, где держали ульи или пасли скот. Таким образом, предок носительницы фамилии мог быть садовником, сторожем старого сада или просто владельцем такого участка.

Словообразовательная цепочка нестандартна: от основы «Старосад» с помощью суффикса «-ев» должна была получиться фамилия Старосадов, но здесь мы видим суффикс «-адчев», что встречается в единичных случаях. Вероятно, это опечатка в документах или диалектное искажение: в некоторых регионах, особенно на юге России, фамилии на «-адчев» могли возникать под влиянием украинского или белорусского произношения, где «сад» переходило в «садч-» (садчик, садчий). Тогда Старосадчев буквально означает «принадлежащий старому саду» или «сын старого садовника».

Другая версия, менее вероятная, связывает фамилию с топонимом: в России есть несколько деревень с названием Старый Сад, например, в Воронежской и Липецкой областях. Переселенцы оттуда могли получить фамилию по месту выхода, но суффикс «-ев» в этом случае был бы обычным, а не «-адчев». Скорее всего, перед нами редкая профессиональная фамилия, закрепившаяся в одном-двух родах. Встречается она преимущественно в Центральной России, но точных данных о сословной принадлежности нет — носителями могли быть как крестьяне, так и мещане.