Ставриянов — фамилия, в которой причудливо соединились греческие, украинские и русские словообразовательные традиции. В документах начала XX века встречается её исходная форма — Ставрияни, которую можно назвать украинско-греческой. Чтобы понять, откуда пошёл род, нужно разобрать эту цепочку по частям.

В основе лежит греческое имя Ставрос (Σταύρος), что значит «крест». У болгар и румын бытует его краткий аналог — Ставри. Именно от этого именования и образована фамилия, но не напрямую, а через цепочку суффиксов: сначала добавили -ян и -и, получив форму Ставрияни, а затем уже на русской почве прирастили типичный фамильный суффикс -ов. Так вышло Ставриянов — фамилия, которая буквально означает «потомок Ставри».

Есть и другая, более поэтичная версия происхождения имени. Родители могли наречь ребёнка Ставром или Ставрием в честь былинного богатыря Ставра Годиновича, героя новгородских былин, который славился умом и хитростью. В этом случае фамилия хранит память не о кресте, а о фольклорном персонаже.

Не стоит сбрасывать со счетов и топонимическую гипотезу. Прозвище Ставри мог получить выходец из греческого города Ставрос, что стоит в номе Иматия. Такая практика — называть человека по месту, откуда он пришёл, — была повсеместной, так что версия имеет право на существование, хотя и уступает в правдоподобии версии об имени.

Итоговая картина складывается такая: фамилия Ставриянов — редкий пример многоступенчатого образования, где греческое имя или прозвище сначала обработали украинские суффиксы, а затем «обрусевший» вариант закрепился с помощью окончания -ов. Сегодня фамилия звучит как вполне русская, хотя её корни уходят далеко на юг — в греческие земли и балканские степи.