Фамилия Стоянкова — женская форма мужской фамилии Стоянков, и её разбор стоит начать с суффикса. Модель образования здесь нестандартная для русских фамилий: суффикс -ов присоединён не к полному имени или прозвищу, а к краткой основе. В русской ономастике фамилии на -янков встречаются реже, чем на -ов или -ин, и часто указывают на болгарское или южнославянское происхождение. В Болгарии фамилии на -ов и -ев образуются от имён, оканчивающихся на согласный, а основа Стоянк- происходит от имени Стоян, которое в болгарском языке является уменьшительной формой от Станимир или Стоимен. Таким образом, Стоянкова — это типичная болгарская фамилия, которая в русском контексте могла появиться через браки или миграцию.

Основа Стоян- восходит к глаголу «стоять» в славянских языках. Имя Стоян в Болгарии и Сербии давали ребёнку с пожеланием быть стойким, устойчивым в жизни. Прозвище «Стоян» могло закрепиться за человеком, который отличался упорством или физической выносливостью. В русских говорах слово «стоянец» означало крепкий, непоколебимый человек, но фамилия Стоянков именно в русской среде — явление редкое. Словарь Б. Унбегауна «Русские фамилии» не фиксирует эту форму как массовую, что подтверждает её южнославянский след.

Географически фамилия Стоянкова встречается в основном в Болгарии, а также среди болгарских диаспор в Молдове и на юге Украины. В России она единична и чаще всего принадлежит потомкам болгарских переселенцев, которые в XIX веке оседали в Бессарабии и Крыму. Если ваш предок носил эту фамилию, он, скорее всего, был болгарином по происхождению, а корень имени указывает на профессию или характер — не ремесло, а личное качество. Альтернативная версия о связи с топонимом Стояново (село в Болгарии) возможна, но менее вероятна: такие фамилии обычно образуются с суффиксом -ский, а не -ов.

Стоянкова — редкий пример фамилии, которая сохранила исходную славянскую модель словообразования без русификации. В отличие от однокоренных русских фамилий Стоянов или Стоянкин, здесь окончание -кова указывает на женский род, что типично для болгарской традиции, где фамилии склоняются по родам. В русском языке такая форма может восприниматься как женская, но по болгарским нормам она является полной фамилией женщины.