Фамилия Стрипков — одна из тех, где основа вызывает споры, а суффикс подсказывает, что перед нами не случайная запись. Модель образования прозрачна: типичный русский патронимический суффикс -ов, указывающий на принадлежность («чей?» — Стрипков, то есть сын Стрипка). Значит, в основе лежит прозвище или некалендарное имя Стрипок.

Что могло значить это слово? Самый прямой ход — от глагола «стрипать» в значении «стряпать, готовить, делать что-то небрежно или наспех». В диалектах, особенно северных и сибирских, «стрипать» означало не только печь, но и вообще заниматься хозяйственной работой. Прозвище Стрипок могли дать либо искусному повару, либо, наоборот, человеку, который делал всё кое-как. Вторая версия — от «стрипа» (или «стрипка») как обозначения лохмотьев, ветхой одежды. В этом случае прозвище носило бытовой, часто ироничный характер: так могли прозвать неряху или бедняка, ходившего в обносках.

Менее вероятна, но возможна связь с польским или белорусским корнем, где «stryp» — это «обрубок» или «пенёк». Но для фамилии с суффиксом -ов и такой огласовкой типично восточнославянское происхождение, скорее великорусское. Географически фамилия редкая, встречается точечно в центральных областях России и на Урале. В дореволюционных переписях она не была распространена, что говорит о её позднем закреплении или локальном бытовании.

Словообразовательная модель проста, но необычна: суффикс -ок в основе (Стрип-ок) указывает на уменьшительно-ласкательную или пренебрежительную форму, что характерно для прозвищ из бытовой сферы. В отличие от фамилий на -ский или -ин, Стрипков прямо выводит нас к конкретному человеку, а не к месту или профессии в общем смысле. Если ваш предок носил такое прозвище, он мог быть стряпухом, пекарем или просто человеком, за которым закрепилась эта кличка по поведению или внешности.