Фамилия Струкин — это типичная русская «прозвищная» фамилия, образованная от личного именования Струка. В основе лежит диалектное слово «струк», которое в большинстве говоров означало «стручок» — долгий двустворчатый семянник гороха или бобов. Прозвище Струка, скорее всего, закрепилось за высоким и худым человеком, которого сравнивали с длинным стручком. Впрочем, в народе такое прозвище могли в шутку дать и многодетному отцу, намекая на многочисленное «семейство», как горох в стручке.

Однако прозвище Струка могло иметь и «профессиональную» подоплёку. Так могли называть человека, который выращивал или продавал бобовые культуры. Во владимирских говорах слово «струк» имело совсем иное значение — «женский головной убор». Если принять эту версию, то прозвище Струка мог получить портной, специализировавшийся на шитье головных уборов, или торговец ими. Обе версии правдоподобны, но первая, связанная с внешностью, встречается в ономастике чаще: прозвища по характерным чертам внешности всегда были самой массовой группой.

Сама фамилия образована по простой и понятной модели: к основе Струк- добавили суффикс -ин, который указывает на принадлежность. Фамилии на -ин в русском языке традиционно образовывались от слов, оканчивающихся на -а или согласный, и отвечали на вопрос «чей?». Таким образом, Струкин — это «сын Струки», «человек из рода Струки». Суффикс -ин здесь работает так же, как в фамилиях Пушкин или Гагарин, и указывает на древность происхождения: такие фамилии в основном сформировались в центральной России ещё в XV–XVII веках.

Интересно, что прозвище Струка не было редкостью в старину, но в фамилию оно превратилось не везде. Встречаются однокоренные фамилии Струков, Стручков, Стручковский. Разница в окончании (-ов вместо -ин) часто объясняется региональными особенностями: на севере и в Сибири предпочитали -ов, а в центральных областях — -ин. Фамилия Струкин чаще встречается в документах, связанных с Владимирской, Ярославской и соседними губерниями, что косвенно подтверждает владимирское происхождение прозвища.

Несмотря на кажущуюся простоту, фамилия Струкин хранит в себе сразу несколько исторических пластов: и народную любовь к метким сравнениям, и диалектное разнообразие русского языка, и социальную историю — ведь среди предков Струкиных могли быть и крестьяне-огородники, и ремесленники, и просто люди с заметной внешностью. Прозвище Струка закрепилось за человеком как основное именование, а его потомки со временем унаследовали фамилию Струкин.