Фамилия Струковский образована от аналогичного прозвища, которое восходит к топониму Струково. Деревни с таким названием встречаются в Тульской, Ярославской, Орловской, Вологодской, Псковской, Костромской, Смоленской и других областях. Вероятно, предок Струковских был выходцем из одного из населенных пунктов, носивших название Струково. По другой версии, Струковский – это отчество второго порядка: Струковский – сын Струкова – внук Струка. В этом случае данная фамилия образована от прозвища Струк, которое ведет начало от существительного «струк», что означает «стручок», то есть «долгий, двустворчатый семянник некоторых растений: гороха, бобов и т.д.» Возможно, Струком называли высокого и худого человека, похожего на стручок. Не исключено, что такое прозвище в шутку дали многодетному отцу. Однако прозвище Струк может относиться и к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род деятельности человека: он занимался выращиванием и продажей бобовых культур. Во владимирских говорах слово «струк» имело значение «женский головной убор». В таком случае прозвище Струк мог получить портной или торговец головными уборами. Так, в Книге памяти Республики Белоруссия упоминается священник Струковский Иван Федорович, родившийся в 1895 году в селе Сторожевцы Туровского района Полесской области.