Фамилия Стружанов образована от прозвища Стружан, и в её основе лежит слово, связанное с обработкой дерева. Самая прямая версия отсылает к нарицательному «стружка» — отходы в виде тонких лент, которые образуются при строгании древесины или резании металла. В этом случае прозвище Стружан мог получить мастер, занимавшийся деревообработкой: плотник, столяр или резчик, делавший деревянную утварь и занимавшийся внутренней отделкой комнат. Прозвища по ремеслу были широко распространены на Руси, и они часто закреплялись за родом, переходя из поколения в поколение.

Есть и вторая версия, менее очевидная, но исторически обоснованная. Она возводит основу к древнеславянскому слову «струг» — так называли судно, лодку, использовавшуюся для перевозки хлеба и других товаров. В этом случае Стружей могли прозвать владельца или строителя таких судов. Эта гипотеза правдоподобна для регионов, где жили на крупных реках и занимались судоходством, но всё же уступает первой по частоте: прозвища от ремесленных терминов встречались чаще, чем от названий судов.

Суффикс -ан- в прозвище Стружан придаёт слову разговорный, даже фамильярный оттенок, что типично для русских прозвищ, образованных от глагольных или предметных основ. А фамильный суффикс -ов указывает на принадлежность: Стружанов — это «сын Стружана», потомок человека, носившего такое прозвище. Модель образования простая и древняя, она характерна для большинства русских фамилий, сложившихся в XV–XVII веках.

Интересно, что фамилия Стружанов встречается реже, чем её «родственники» Стружкин или Стружков, — вероятно, потому, что прозвище Стружан было менее распространено, чем уменьшительные формы от того же корня. Но именно эта редкость делает фамилию более конкретной: она указывает не на общее занятие, а на конкретного человека, которого в его окружении знали как Стружана. Кем бы он ни был — столяром, плотником или судостроителем, — его потомки сохранили память о его деле в своей фамилии.