Фамилия Стряпчих образована от прозвища Стряпчий. Оно ведет свое начало от названия придворного чина и должности стряпчего. Помимо этого, в обязанности стряпчего входило следить за платьем царя и подавать его при облачении государя, а также выполнять различные поручения царя. Кроме того, в России в 1775—1864 гг. стряпчими называли некоторых судебных чиновников, например, помощника прокурора по уголовным делам. Особой компетенцией стряпчих была правовая защита казённых интересов (удельных имений и прочих), с начала XIX в. — надзор за местами заключения. появилась должность присяжного стряпчего, ходатая по частным делам в коммерческих судах. Вероятно, прозвище Стряпчий относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на род деятельности основателя фамилии. Так и прозвище Стряпчий закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Стряпчих. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Стряпчий, со временем получил фамилию Стряпчих.