Фамилия Стряпшин образована от прозвища Стряпша. Очевидно, прозвище Стряпша относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на род деятельности основателя фамилии: он мог быть искусным поваром. Согласно другой гипотезе, прозвище Стряпша имеет родственную этимологию с названием придворного чина и должности стряпчего. Так и прозвище Стряпша закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Стряпшин.