Фамилия Студенский напрямую связана с прозвищем Студеный, но история её появления не так однозначна, как может показаться на первый взгляд. В основе лежит прилагательное «студёный», то есть холодный, ледяной. Отсюда и главная загадка: кого на Руси так называли?

Самая распространённая версия отталкивается от слова «студень» — застывшего мясного или рыбного отвара, известного нам как холодец. В этом случае прозвище Студеный мог получить повар, искусный в приготовлении этого блюда, или же человек, который его очень любил. Однако эта гипотеза хоть и логична, но не единственная.

Гораздо правдоподобнее выглядит версия, связывающая прозвище с характером или физическими особенностями. Студёным в народе часто называли зябнущего человека, который постоянно мёрз и кутался в одежду. Но был и другой оттенок смысла: холодность, равнодушие, сдержанность в общении. Прозвище могло закрепиться за человеком с ледяным взглядом и невозмутимым нравом, которого не просто было вывести из себя.

Важно и то, что фамилия образована по модели с суффиксом -ск-, который изначально указывал на принадлежность к месту или роду. В сочетании с основой «студен-» это может говорить и о географическом прозвище: Студёным могли называть выходца из холодного края, с реки Студёнки или из деревни с похожим названием. Такие топонимы встречались по всей России — от северных земель до южных рубежей, и часто были связаны с холодными ключами или родниками.

Со временем прозвище Студеный, которое поначалу сопутствовало наследственному имени, полностью вытеснило его и в быту, и в официальных бумагах. Так потомки человека по прозвищу Студеный стали писаться Студенскими. Судя по словообразовательной модели, фамилия окончательно оформилась в среде дворянства или духовенства, где было принято использовать формы на -ский, тогда как крестьяне чаще получали фамилии на -ов и -ин.