Фамилия Суборов — один из тех случаев, когда корень слова даёт сразу несколько возможных объяснений, и каждое из них по-своему логично. В основе лежит слово «субор» или «субора», но вот что оно означало — вопрос.

Самый прямой путь ведёт к старинному русскому слову «субор» — так в некоторых говорах называли суровую, грубую ткань, а иногда и одежду из неё. Человек, который её ткал, продавал или просто носил, мог получить прозвище Субор. От него по простейшей модели (суффикс -ов) и образовалась фамилия: Суборов — сын Субора. Это объяснение лежит на поверхности и не требует сложных построений.

Однако есть и другой, не менее интересный вариант. В тех же северных и центральных русских говорах «субором» могли называть сугроб, нанос снега, а в переносном смысле — нахмуренного, насупленного человека («насупился, как субор»). Прозвище могло закрепиться за угрюмым или замкнутым человеком. Такая версия встречается в работах по русской ономастике, хотя и уступает по распространённости «ткацкой» гипотезе.

Словообразовательная модель здесь классическая: отчество от прозвища через суффикс принадлежности -ов. Фамилия Суборов — типично русская, сформировавшаяся в среде крестьян и посадских людей. Её география не привязана к одной области: носители встречаются и в старых переписях Вятки, и в документах по Рязанщине, что говорит о широком бытовании исходного прозвища.

Интересно, что фамилия Суборов не смешивается с фамилией Суворов, хотя на слух они близки. Суворов происходит от прилагательного «суворый» (суровый, строгий), а Суборов — от существительного «субор». Это разные корни, и путать их не стоит. Если ваш предок — Суборов, то, скорее всего, его прозвали либо по ремеслу (ткач или торговец сукном), либо по характеру. Первая версия выглядит более конкретной и потому предпочтительной.