Фамилия Судаковский — наглядный пример того, как географическое прозвище превратилось в фамилию дворянского или шляхетского образца. Её окончание -ский указывает на происхождение от названия места: так в XVI–XVII веках оформляли фамилии польская и украинская шляхта, а затем и русские дворяне. Основа здесь — «Судаков» или «Судаково». Это могло быть название села или усадьбы, владелец которой и получил прозвание «Судаковский» — то есть «тот, кто из Судакова». Таких топонимов в России и на Украине несколько: например, село Судаково есть в Тульской области и в Крыму, а хутор Судаков — на Дону.

Корень фамилии восходит к личному имени или прозвищу Судак. В русских говорах «судак» — это не только рыба, но и, по данным словаря Даля, прозвище пронырливого, бойкого человека (сравните: «судачить» — сплетничать, пересуживать). Однако вряд ли стоит напрямую связывать фамилию с рыбой: скорее, прозвище Судак дали человеку за характер, а уже от этого прозвища образовались названия деревень, а от них — фамилия на -ский. В ономастике это классическая цепочка: прозвище → топоним → фамилия.

Любопытная деталь: фамилия Судаковский редка и почти не встречается за пределами восточнославянского ареала. В дореволюционных источниках она фиксируется в основном среди мелкопоместного дворянства Черниговской и Полтавской губерний. Это не случайно: суффикс -ский в XVIII–XIX веках активно присваивали себе выходцы из казацкой старшины, стремившиеся закрепить за собой дворянский статус. Таким образом, носитель фамилии Судаковский мог быть потомком обедневшего шляхтича или казачьего сотника, владевшего хутором Судаков.

Других версий происхождения, по сути, нет. Иногда пытаются вывести фамилию напрямую от названия рыбы с прибавлением суффикса принадлежности -овский, но это выглядит искусственно: в русской традиции рыбацкие прозвища редко оформлялись в столь «благородную» форму. Спор здесь решается в пользу топонимической гипотезы — она и проще, и исторически обоснованнее.