Фамилия Судар — одна из тех, где за короткой основой скрывается сразу несколько возможных историй, и разобраться в них интереснее, чем кажется на первый взгляд. Самое простое и очевидное — прозвище или мирское имя Судар, которое напрямую связано с прилагательным «сударный» или существительным «сударь». В старину «сударем» называли господина, владельца, человека знатного или богатого. Однако называть так крестьянского сына было бы странно: скорее всего, прозвище Судар давали либо в насмешку (человеку, который важничал и корчил из себя барина), либо, наоборот, с уважением — за стать, ум или хозяйскую хватку. В некоторых говорах «сударь» означало ещё и «судья» или «распорядитель», так что прозвище могло закрепиться за строгим старостой или человеком, который любил вершить суд.

Но есть и вторая, не менее правдоподобная версия: от глагола «сударить» — ударить, стукнуть, или от слова «судар» в значении «удар, толчок». В этом случае фамилия могла достаться человеку с тяжёлой рукой, драчуну или, напротив, тому, кто работал с нажимом — кузнецу, плотнику, молотобойцу. В русских говорах слово «судар» встречается именно в этом значении, и оно куда более древнее и народное, чем книжное «сударь». Поэтому версия с прозвищем-характером кажется не менее сильной, чем «господская».

Суффикс в фамилии нулевой — это так называемая «чистая» основа, без типичных русских окончаний -ов, -ев или -ин. Такая форма характерна для украинских, белорусских и южнорусских фамилий, где прозвище перешло в фамилию без изменений: Судар, Коваль, Гончар. Это указывает на то, что предки носителя фамилии жили, скорее всего, в западнорусских или малороссийских землях. Встречается фамилия и в польском ономастиконе — как Sudař, Sudar, что тоже говорит о её западнославянских корнях.

Редкий случай, когда фамилия не имеет «дворянского» или «служилого» звучания, но при этом несёт в себе два противоположных смысла: либо высокое положение (пусть и в насмешку), либо грубую физическую силу. Какая из версий верна для ваших предков — можно попробовать выяснить по месту их происхождения: если родом из центральной России, скорее первая; если с Украины или юга — вторая. Но в любом случае, Судар — фамилия короткая, звонкая и не заезженная, что само по себе редкость.