Фамилия Сумакова — женская форма фамилии Сумаков, и её происхождение напрямую связано с мужской основой. Сама же фамилия Сумаков, скорее всего, образована от прозвища или нецерковного имени Сумак. На первый взгляд, напрашивается связь с растением сумах (кустарник с красными соцветиями), но для русской антропонимии это маловероятно: слово «сумах» в значении «растение» пришло в русский язык поздно, через западное посредничество, и вряд ли стало бы основой для прозвища в крестьянской среде.

Гораздо убедительнее версия, что Сумак — это диалектное или профессиональное прозвище. В русских говорах «сумак» или «сума» могли называть кожаную сумку, мешок, котомку. Прозвище Сумак мог получить нищий, странник, носящий за плечами суму, либо, наоборот, кожевник или торговец, имевший дело с изготовлением или продажей сум. Есть и другая, более редкая гипотеза: в некоторых областях «сумаком» называли неповоротливого, медлительного человека — от глагола «сумять» (мешкать, копаться). Точного ответа, какое из значений стало основным, нет, но «профессиональная» версия (кожевник или торговец) выглядит логичнее: фамилии от ремёсел встречаются чаще, чем от случайных качеств.

Словообразовательная модель проста: основа Сумак + патронимический суффикс -ов, что означает «сын Сумака», то есть потомок человека, носившего такое прозвище. Суффикс -ов — один из самых распространённых в русских фамилиях, он указывает на принадлежность. Географически фамилия Сумаковы встречается в разных регионах России, но заметна концентрация в Поволжье и на Урале — в местах, где были развиты кожевенное ремесло и ярмарочная торговля. Встречаются также варианты написания через «а» в корне (Сомак, Сомаков), что могло быть следствием акающего произношения, но форма Сумаков закрепилась как основная.

Таким образом, предки носителей фамилии Сумакова, вероятнее всего, были людьми, связанными с кожевенным делом или торговлей, либо получили прозвище за привычку носить с собой большую сумку. Фамилия не принадлежит к дворянским или княжеским — это типичная «ремесленная» фамилия, каких в России тысячи.