Фамилия Суракко — редкий случай в русском ономастиконе. Она явно нерусского происхождения, и её разбор стоит начать не с корня, а с географии и суффикса. Окончание -о и удвоенная согласная -кк- сразу выдают итальянское или, шире, романское происхождение. В русском языке такое написание — калька с итальянской фамилии Suracco или Surraco. Носители этой фамилии в России — потомки выходцев из Италии, вероятно, генуэзцев или венецианцев, которые могли оказаться на юге страны (Крым, Одесса, Новороссия) в XVIII–XIX веках, когда итальянские купцы, строители и моряки активно осваивали черноморское побережье.

Основа фамилии восходит к итальянскому прозвищу или топониму. Наиболее правдоподобная версия: от слова «suracco» или «soracco» — диалектного названия юго-восточного ветра (сирокко), который дует с Африки на Средиземноморье. В итальянских говорах встречается форма «suracco» как вариант «scirocco». Человек мог получить такое прозвище за смуглую кожу, горячий нрав или за то, что прибыл из жарких стран. Другая версия — связь с топонимом Сурако (Surraco) — небольшого поселения или фермы на Сардинии или в Лигурии. Третья, менее вероятная, — от арабского корня со значением «восток», что тоже отсылает к ветру.

В русской среде фамилия прижилась без изменений, что нетипично: обычно итальянские фамилии русифицировали, добавляя суффиксы (-ов, -ин). Сохранение исходной формы говорит о позднем появлении (не раньше середины XIX века) и о том, что носители не были крестьянами, а принадлежали к городским сословиям — купцам, ремесленникам, специалистам. Ударение, скорее всего, падает на второй слог: Сура́кко.

Фамилия Суракко — штучный товар. В дореволюционных справочниках и современных базах она встречается точечно, в основном на юге России и в Москве. Сравните с однокоренными итальянскими фамилиями Сирокко, Соракко — они чуть более распространены, но все равно редки. Для русского уха Суракко звучит экзотично, но за этим стоит конкретная история: предок-итальянец, которого на русской земле прозвали по ветру или по родному местечку.