Фамилия Суровиченко — яркий пример украинской модели фамилеобразования с суффиксом -енко, который в XVI–XVII веках закрепился в Поднепровье и Слобожанщине. Суффикс -енко изначально означал «маленький» или «сын» (как уменьшительно-патронимический), поэтому Суровиченко — это буквально «сын Суровика» или «потомок Суровика». Основа фамилии — прозвище Суровик, которое образовано от прилагательного «суровый» (в старорусском и украинском языках — «сердитый, строгий, неприветливый»). В словаре Владимира Даля «суровый» также имеет значение «дикий, нелюдимый» или «грубый». Таким образом, прозвище Суровик могли дать человеку с крутым нравом, угрюмым лицом или суровым поведением.

В отличие от более распространённых фамилий на -енко (Петренко, Иваненко), Суровиченко встречается реже — это указывает на то, что прозвище было нечастым. Скорее всего, оно закрепилось в одной локальной общине, где прозвали конкретного человека, и уже его дети и внуки стали писаться как Суровиченки. Географически фамилия тяготеет к центральным и восточным областям Украины (Полтавщина, Черкащина, Сумщина), а также к югу России, куда в XVIII–XIX веках переселялись украинские крестьяне. В переписях XIX века носители фамилии чаще всего числились казаками или государственными крестьянами — ни о каком дворянстве речи не идёт.

Интересная деталь: в русском языке прилагательное «суровый» имеет ещё одно, ныне забытое значение — «неотёсанный, грубый, необработанный» (суровое полотно, суровая нить). Поэтому не исключено, что прозвище Суровик могло относиться к ткачу или торговцу, работавшему с небелёным холстом. Однако эта версия менее вероятна: в украинской среде, где фамилия сформировалась, прямое значение «строгий» было первичным. Окончательный ответ даёт сравнение с однокоренными фамилиями: Суров, Суровцев, Суровикин — все они указывают на черту характера, а не на ремесло.