Фамилия Сурпина — женская форма, а её мужской вариант — Сурпин. С точки зрения словообразования это типичная «патронимическая» фамилия с суффиксом -ин, который в русском языке указывает на принадлежность: чей? — Сурпин, то есть сын или потомок человека по прозвищу Сурпа. Основа здесь короткая и редкая, что сразу выделяет фамилию из ряда привычных Кузнецовых или Ивановых.

Самая вероятная версия происхождения прозвища Сурпа — от диалектного слова «сурпа» или «сурпать». В южнорусских и украинских говорах «сурпа» — это грубая, неотёсанная вещь, а глагол «сурпать» означал «хлебать шумно, с причмокиванием» или «говорить невнятно, бормотать». Соответственно, прозвище могли дать человеку с небрежной речью, неаккуратному в еде или, в переносном смысле, неуклюжему в делах. Прямой связи с ремеслом тут нет — скорее, это бытовая характеристика, которая закрепилась за родом.

Менее распространённая, но возможная версия отсылает к тюркским языкам, где «сур» может означать «серый» или «вода», а «па» — окончание, но такое объяснение выглядит натянутым: для фамилии, бытующей в русской среде, южнославянский или украинский корень убедительнее.

Географически фамилия Сурпин (и Сурпина) встречается преимущественно в центральных и южных областях России, а также в украинском пограничье — там, где диалектное слово «сурпать» было в ходу. В дореволюционных переписях носители фамилии чаще всего числились крестьянами или мещанами, без привязки к дворянским родам.

Спорных версий немного: иногда Сурпина пытаются связать с латинским «surpina» (некий вид растения) или с французским «surprenant» (удивительный), но эти гипотезы не выдерживают критики — они не объясняют ни суффикса -ин, ни реальной географии фамилии. По сути, Сурпина — это фамилия-прозвище, и её носитель, скорее всего, потомок человека, которого в деревне прозвали за манеру речи или поведения.